如何做蛋糕 烤箱

如何做蛋糕 烤箱(应该怎么做)

兴趣与爱好 / 2023-08-07 10:22

制作蛋糕是一个相对复杂的过程,需要一定的技巧和耐心。下面是一些制作蛋糕的基本步骤,希望对你有所帮助。

材料:

  1. 蛋糕面糊:面粉300克、鸡蛋4个、牛奶100毫升、白砂糖200克、黄油200克、泡打粉5克、盐2克、香草精少许
  2. 蛋糕装饰:鲜奶油、水果、巧克力等

步骤:

  1. 将黄油切小块,放入烤箱加热至融化。
  2. 将鸡蛋和白砂糖放入一个大碗中,用搅拌器搅拌至糖溶解,颜色变浅。
  3. 将泡打粉和盐筛入面粉中,搅拌均匀。
  4. 在鸡蛋糖糊中加入牛奶和融化的黄油,搅拌均匀。
  5. 将面粉混合物分多次加入鸡蛋糖糊中,用切拌刀轻轻搅拌成面糊,注意不要过度搅拌。
  6. 将面糊倒入预先涂抹油的蛋糕模具中,摊平表面。
  7. 将蛋糕模具放入预热至180°C的烤箱中,烤约30-40分钟,或用牙签插入蛋糕中心,牙签取出无面糊粘附即可。
  8. 取出烤好的蛋糕模具,待其完全冷却后,用刀子轻轻沿蛋糕边缘切割与蛋糕模具接触的部分,将蛋糕取出。
  9. 将鲜奶油涂抹在蛋糕表面,可根据喜好添加水果、巧克力等装饰。

制作蛋糕需要注意的事项:

  1. 烤箱的预热时间不可过长,否则会导致蛋糕上部烤焦,下部未熟。
  2. 搅拌面糊时要轻柔,避免面糊过于筋道导致蛋糕发硬。
  3. 烤箱温度和时间需要根据个人烤箱的性能和实际情况进行调整。
  4. 切割蛋糕时要使用锋利的刀具,以免破坏蛋糕的外观。
  5. 蛋糕模具涂抹油脂时,应均匀且薄薄一层,以免蛋糕黏在模具上。

以上就是制作蛋糕的基本步骤,希望对你有所帮助。不过,制作蛋糕需要一定的经验和技巧,如果是初次尝试,可以先从简单的蛋糕开始做起,逐渐增加难度。祝你制作出美味的蛋糕!

小提示(注意事项)


要做蛋糕,首先要准备好所需材料,如面粉、砂糖、牛奶、鸡蛋、黄油等。然后,将黄油和糖放入一个大碗中,搅拌均匀,然后逐个加入鸡蛋,搅拌至混合均匀。接下来,逐渐加入面粉和牛奶,搅拌均匀,直到得到一个光滑的面糊。将蛋糕面糊倒入蛋糕模具中,平整表面。最后,将烤箱预热至适当温度,将蛋糕模具放入烤箱中烘烤,约25-30分钟。烤熟后,取出蛋糕,稍作冷却,即可享用美味的蛋糕。

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