删除PDF中的水印，可以采取以下几种方法，每种方法都有其特点和适用场景：

一、使用专业PDF编辑软件

1. Adobe Acrobat Pro：作为桌面PDF解决方案的佼佼者，Adobe Acrobat Pro提供了强大的编辑功能，包括去除水印。但需注意，它可能更适合去除页面边缘处的水印，且软件需付费购买。

2. 极光PDF：此类软件也提供了去除水印的功能。用户只需点击工具栏中的“水印”进入编辑模式，然后选择删除水印即可。如果PDF中的水印非标准格式，可能需要转换为图片后使用图片编辑软件去除。

3. UPDF编辑器：作为新锐国产PDF编辑器，UPDF在年轻用户中口碑良好。它特设了“删除水印”功能，操作简单快捷，且支持多平台使用。

二、在线PDF处理工具

1. Smallpdf：这是一个可以免费试用的在线PDF工具型网站，提供了橡皮擦功能来擦除水印。但需注意，在线工具可能存在文件安全性的问题，不适合处理重要或机密文件。

2. PDF24Tools：同样是一个功能齐全的在线PDF处理工具，包括去水印功能。它无需下载，只需在稳定的网络环境下操作即可。

三、图片编辑软件

如果PDF中的水印是以图片形式存在的，可以将PDF文件转换为图片格式（如PNG或JPEG），然后使用Photoshop、GIMP等图片编辑软件的修复工具或覆盖功能去掉水印部分，最后再将处理后的图片重新转换为PDF文件。这种方法虽然繁琐，但对于少量或特定页面的PDF文件来说是一个可行的选择。

四、打印重新扫描

另一种较为原始但有效的方法是，将需要处理的PDF文件打印出来（尽量选择高清打印），然后再将打印出来的纸质文档重新扫描成PDF文件。在这个过程中，水印通常不会被扫描进去，因此最终生成的PDF文件就不会带有原来的水印了。但这种方法显然比较耗时且成本较高，适用于对文件质量要求不是特别高的场景。

综上所述，删除PDF中的水印有多种方法可选，用户可以根据自己的需求和实际情况选择最合适的方法。同时，在处理过程中要注意保护文件的合法性和版权问题。