如果您遇到了文档未保存，这时候需要快速采取措施使其恢复，以下是如何恢复未保存的Excel文档：

1. 自动恢复保存-先查看是否开启了Excel自动备份功能，如果没有开启这个功能，那么以后可以考虑开启，打开Excel，点击“文件”-“选项”-“保存”，找到“自动备份文件位置”并开启它。Excel会定期备份您正在编辑的文档，也可以通过此功能来恢复未保存的文档。
2. 恢复最近文档-Excel的功能大部分都会配备“最近文档”选项，以便您快速访问自己最近所编辑过的文档。打开Excel，然后点击“文件”-“最近文档”-“还原”。
3. 执行Ctrl+z-如果您的Excel文档并没有被关闭或者重新启动，Excel绝大多数情况下都会支持撤销（Undo）功能，您可以在键盘上按下“Ctrl+Z”（撤销上一个动作）以回到最近的状态，并重新编辑文档。
4. 搜索备份文件-每次打开Excel表格时，系统都会生成一个备份文件，也就是“～.xlsx”的格式，只有在文件夹视图下查找可以找到。可以通过搜索“~”来找到正在编辑的文档的备份文件，并将其重命名为原文件名称并恢复其中的数据。
5. 第三方工具恢复-如果以上方法都没有能够找回文档且您非常需要找回未保存的Excel文件，可以考虑使用第三方恢复工具来尝试找回丢失的数据。

总结

以上就是如何恢复未保存的Excel文档，对于在Excel编辑丢失文档的问题，可以先从自动备份、利用快捷方式撤销以及恢复最近文档等方式尝试寻找和恢复被丢失的数据。如果以上方法均无效，可以尝试使用第三方工具进行恢复。最好的方法是保证在编辑过程中经常进行备份。