发面包子是一种传统的中国面食，制作过程相对繁琐，但是做出来的包子松软可口。下面是一个详细的发面包子的制作步骤。

准备材料：

• 面粉500克
• 酵母5克
• 温水250克
• 白糖15克
• 食用油适量
• 盐适量
• 葱花和姜末适量（可选）

步骤一：发酵面团

1. 取一个碗，将温水倒入其中，加入白糖和酵母，搅拌均匀，待酵母完全溶化。
2. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，直到面粉完全吸收水分。
3. 将搅拌好的面团放在桌子上，用手揉搓至光滑有弹性，再用保鲜膜包裹起来，放在温暖的地方静置1-2小时，直到面团发酵至原来大小的1.5倍。

步骤二：包馅

1. 准备包子馅料，可以根据喜好选择肉类（猪肉、牛肉、鸡肉等）或蔬菜（胡萝卜、豆芽等）。
2. 将选好的肉类或蔬菜切碎，放入一个碗中，加入葱花、姜末、盐和适量的食用油，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的馅料分成适量的小份，搓揉成圆形。

步骤三：包包子

1. 将发酵好的面团取出，揉搓几下排气。
2. 将面团分成适量的小份，搓成圆形。
3. 取一个面团，用擀面杖将其擀成薄片，周围留一些厚度稍厚的边。
4. 将馅料放在面片的中间，然后将边缘折叠起来，在馅料上方捏紧，封住包子。
5. 逐个将包子制作好，放在蒸锅上的蒸盘上。

步骤四：蒸包子

1. 将蒸锅加热至水开并冒出蒸汽。
2. 将包好的包子放入蒸锅中，注意每个包子之间要保持一定的间隔。
3. 盖上蒸锅盖，用中小火蒸10-15分钟，直到包子蒸熟。

步骤五：享用美食

1. 蒸好的包子取出，放在盘子中，撒上一些葱花作为装饰（可选）。
2. 配合自己喜欢的调料，如酱油、醋、花椒油等，蘸着吃。

这就是制作发面包子的详细步骤，希望对你有帮助！祝你成功制作出美味的包子！