如何做西红柿炖牛肉（应该怎么做）

饮食与休闲 / 2023-07-18 10:27

想要做一道美味的西红柿炖牛肉，你可以按照以下步骤进行：

准备食材：500克牛肉（切成块状）、3个西红柿（切块）、2个土豆（切块）、1个洋葱（切块）、适量的姜蒜末、适量的盐、适量的生抽、适量的料酒、适量的辣椒粉、适量的白胡椒粉、适量的食用油和适量的清水。
预处理牛肉：将牛肉块用清水洗净，沥干水分。然后在一个容器中，加入适量的盐、料酒和姜蒜末，抓匀牛肉，腌制15分钟。
烹饪牛肉：将适量的食用油倒入锅中，待油热后，将腌制好的牛肉块倒入锅中翻炒，直至牛肉表面变色。
加入调料：炒牛肉时，加入适量的盐、白胡椒粉、辣椒粉和生抽，炒匀。
加入水和炖煮：将切好的西红柿和土豆块加入锅中，翻炒均匀后，加入适量的清水，水量大约能够覆盖食材。然后将锅盖盖上，转小火炖煮，约30分钟。
调味：炖煮过程中，可以根据个人口味，加入适量的盐和辣椒粉进行调味。
出锅装盘：最后将炖得鲜美的西红柿炖牛肉盛出，装盘即可。

这道西红柿炖牛肉食材简单，制作过程也相对简单，但注意火候和调味的把握。这道菜色香味美，牛肉炖得酥烂，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。尝试一下，相信你会喜欢上这道美味的西红柿炖牛肉！

小提示（注意事项）

首先，将牛肉切成小块，用大蒜和生姜炒至出香味。然后，加入切好的西红柿，炒至西红柿变软，释放出汁液。接下来，加入适量的水，盖上锅盖，炖煮大约2小时，直到牛肉变得十分柔软。最后，根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和其他调料进行调味，再煮几分钟即可。这道美味的西红柿炖牛肉是一道营养丰富的家常菜，适合搭配米饭或面条食用。