要想把面包做得松软，需要注意以下几个方面：面团的制作、发酵的时间和温度、烘焙的温度和时间，并且还可以加入一些辅助松软的食材。

首先，面团的制作是影响面包松软程度的关键。首先，选择高筋面粉，因为高筋面粉含有较高的蛋白质，在和面的过程中能够形成面筋，使得面包更加筋韧。其次，在和面过程中，要充分激发面粉中的面筋，可以通过揉搓、拉扯等方式来增加面筋的量和质量。

第二，发酵的时间和温度也是关键。一般来说，发酵时间要根据天气温度和面团的状态来调整。在温暖的环境下，发酵速度会较快，而在较冷的环境下，则需要更长的发酵时间。可以通过触摸面团表面的弹性、面团体积的增大等方式来判断面团是否发酵完成。

第三，烘焙的温度和时间也非常重要。烘焙时，面团中的水分会被加热产生蒸汽，使得面包膨胀松软。一般来说，开始时要用较高的温度短时间进行预热，然后调低温度继续烘焙。通过掌握烤箱内部的温度和烘焙时间，使得面包内部煮熟的同时，外部不会过度变硬。

最后，可以通过添加一些辅助松软的食材来增加面包的松软度。例如，可以在面团中加入一些奶粉、黄油、牛奶等，这些食材含有脂肪和水分，可以使面包更加柔软。此外，也可以尝试使用一些增发剂，如酵母、发粉等，这些物质可以产生二氧化碳，在面团中形成气泡，进一步增加面包的松软度。

综上所述，要想把面包做得松软，需要注意面团的制作、发酵的时间和温度、烘焙的温度和时间，并可以加入辅助松软的食材。只有在这些方面都做到合理掌握和调整，才能制作出松软可口的面包。