首先,将新鲜的虾洗净,去壳去虾线。然后,将虾放入密封袋中。加入少量盐巴和橄榄油,轻轻搅拌均匀。将袋子中的空气排出,密封好袋子。在袋子外面标注日期和名称,然后将其放入冷冻室中。冻虾前最好将它们放在制冷室中冷藏30分钟。这样做不但能帮助虾肉更好地保存,而且保证了它们的新鲜度和美味。冷冻的虾可以长时间保存,但一旦解冻就应该立即食用,不要进行二次冷冻。
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