如何自制草莓酱（应该怎么做）

饮食与休闲 / 2023-06-06 13:06

草莓酱是一种非常流行的甜点调料，具有浓郁的草莓味道和甘甜口感，可用于蛋糕、饼干、酸奶等各种甜点的制作。下面就教大家如何自制草莓酱。

材料：-新鲜草莓250克-白糖50克-柠檬汁1汤匙

步骤：1、将草莓洗净，去掉蒂和叶，切成小块备用。2、将草莓放入深碗中，加入白糖和柠檬汁，轻轻拌匀。3、将草莓和调味料倒入锅中，开火煮沸，随后改为小火慢慢熬煮至浓稠，期间需不时搅拌，避免粘锅。4、煮至草莓酱颜色转深，汁液变浓稠即可关火，晾凉后装入密封容器中，保存于冰箱内。

草莓酱制作的注意事项：1、草莓一定要新鲜，成熟度较高，口感才更好。2、加糖量可以根据自己的口味适量调整。3、柠檬汁可以中和草莓的甜味，增加口感的层次感。4、煮制过程中需不时搅拌，避免糊底。5、保存时一定要密封，避免受潮或变质。

总的来说，自制草莓酱简单易做，口感绝佳，而且用料健康，不添加任何人工色素和防腐剂。希望大家可以尝试一下，享受手作的美食乐趣。

小提示（注意事项）

制作草莓酱非常简单，只需要准备好以下材料： 1.新鲜的草莓 2.白砂糖 3.柠檬汁制作过程： 1.将草莓洗净，去掉叶子，切成小块备用。 2.将草莓块放入锅中，加入适量白砂糖。 3.用小火慢慢加热，草莓会渗出水分并与糖浆在一起。 4.加入少量柠檬汁，可以提鲜并帮助草莓色泽更艳丽。 5.不断搅拌，直到草莓酱变得浓稠。 6.关火，将草莓酱倒入干净的密封罐中。草莓酱口感甜酸可口，可以搭配吐司、酸奶、冰淇淋等食用。记得放置于冰箱保存，保持新鲜口感，使用前摇匀即可。