虾尾是一种高蛋白低脂肪的海鲜美食，它肉质鲜嫩、口感爽滑，适合用来制作多种美食佳肴。虾尾做法多样，可以煮、炸、烤等多种方式，下面介绍几种简单易做的虾尾做法。

1.红烧虾尾原材料：虾尾适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽一勺、老抽一勺、白糖适量、料酒适量、米醋适量、清水适量

做法：1）虾尾剥壳去泥线，洗净备用；2）姜蒜切末，葱切段；3）热锅凉油，下姜蒜煸炒，加入葱段煸炒；4）放虾尾煸炒一会儿，放入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀；5）倒入适量的清水，烧开后转小火煮15分钟；6）加入适量的盐，米醋，煮沸后出锅即可享用。

2.蒜蓉烤虾尾原材料：虾尾适量、蒜泥适量、盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量、柠檬汁适量

做法：1）虾尾洗净去泥线，用刀割开，放入蒜泥、盐、黑胡椒粉、橄榄油和柠檬汁中腌制15分钟；2）烤箱预热到180度，虾尾放入烤盘中，烤8分钟左右；3）烤盘取出，用手轻轻拨开虾尾，使虾肉露出，继续烤5分钟；4) 烤至虾肉呈金黄色，就可以享用了。虾尾配上蒜泥的香味和柠檬的清新，十分美味可口。

3.葱爆虾尾原材料：虾尾适量、葱白适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生姜适量

做法：1）虾尾去脚、去壳，用刀在背上略微切两刀，去掉虾线，洗净，用纸巾吸干水分；2）姜切丝，葱切段，锅里倒油，爆香姜，放入葱段翻炒；3）倒入虾尾翻炒，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉继续翻炒，待虾尾变色即可出锅。葱爆虾尾口感鲜美，香气扑鼻，美味可口。

总之，以上这些做法都非常简单，即使不太会做饭的人也可以轻松做出美味可口的虾尾佳肴，享受美食的同时也能补充营养，又健康又美味，推荐大家尝试。