如何煮茶鸡蛋（应该怎么做）

饮食与休闲 / 2023-06-06 13:06

茶鸡蛋是一道非常受欢迎的小吃，而且制作起来非常简单。下面我将为大家介绍如何煮一颗美味的茶鸡蛋。

材料：

鸡蛋6个
茶叶2茶匙
酱油1汤匙
盐1/2茶匙
桂皮1段
八角1颗
小茴香1茶匙
水500毫升

烹饪步骤：

1.先将鸡蛋在水龙头下用冷水冲洗干净。

2.然后将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水应该足够淹没鸡蛋。

3.放入茶叶、酱油、盐、桂皮、八角、小茴香等调味料。

4.将锅置于炉子上，大火加热至水开。

5.将锅盖盖上，调小火，然后煮鸡蛋。

6.大约煮6-7分钟，取出一个鸡蛋在水龙头下快速冲洗冷却。

7.用勺子在鸡蛋上轻敲几下，让鸡蛋表面上的茶汁能够渗透到鸡蛋里。

8.将煮好的鸡蛋放回锅里煮10分钟左右。

9.将锅离火，等待水凉透。

千万不要用冷水一下子把煮好的鸡蛋放入冷水中，这样会让蛋皮很容易裂开。所以应该先用温水冲一下，再放入冰水中，这样鸡蛋的口感会更好。

总结：

这就是煮茶鸡蛋的步骤。如果你喜欢吃咸一点的，可以多加盐和酱油；如果你喜欢吃甜一点的，可以多加糖。茶叶的种类也可以更换，不同种类的茶叶会给鸡蛋带来不同的味道。最后，煮鸡蛋的时间也要自己根据口感来调整，这样可以做出自己喜欢的茶叶鸡蛋！

小提示（注意事项）

煮茶鸡蛋是一道简单易学的小吃，步骤如下：把鸡蛋放入锅中，加足够的水，水面要没过鸡蛋。放入1-2包茶叶，可根据个人口味适量增减。在中火烧开后继续煮6-7分钟，关火后等待凉下来，可加入冷水加速。剥皮后即可食用，口感细嫩，散发着茶香味。小提示：对于想要颜色更鲜艳的茶蛋，可在煮熟后将鸡蛋放入稍加冷却的茶汁中浸泡约半天。