如何冲泡龙井茶（应该怎么做）

饮食与休闲 / 2023-06-06 13:06

龙井茶是中国传统名茶之一，以其细腻清香、味道甘醇而闻名于世。特别是在春天季节，龙井茶的芽叶饱满，品质更加优异，备受茶友们的喜爱。该怎么样冲泡龙井茶呢？

准备茶具和水：

选用瓷制品或玻璃器皿作为泡茶的容器，并在茶杯内置放茶叶；水温应该控制在80-85℃，水质要清泉或纯水为佳。

洗茶：

将龙井茶倒入茶杯中，用80℃以下的水冲茶叶约10秒，目的是让茶叶吸水变软并让灰尘杂质等物流失。

加水：

将烧开的水待约20秒，使其降温至80℃以下，再倒入茶杯中，水量大约为杯内容积的1/3，等待茶叶展开，根据个人口味灵活调整用水量。

揉茶：

斜着或旋转茶杯，让茶叶更加均匀地吸水，水色慢慢变浅，气味越来越香。这样处理茶叶大约持续10秒钟左右。

冲泡：

将稍微降温后的水再次注入茶杯中，这次注入时，水量要比上一次增加到杯子7-8分满，等待1-2分钟后，龙井茶便可冲泡好了。初次泡的时间不要超过2分钟，以不烫口为宜。

连冲：

龙井茶叶质地较良好的话，可连续冲泡2-3次，每次冲泡时间逐渐延长，味道也逐渐变淡，不必每次都洗茶。

7.享茶：最后，尽情享受龙井茶的美妙口感。

总之，冲泡龙井茶需要掌握一定的技巧，此外还需要注意选择好茶叶、水质、温度等方面要素。合理的规范冲泡，更能激发出龙井茶的优质香味和口感，也能尽情感受中国传统文化的魅力。

小提示（注意事项）

冲泡龙井茶，首先需要准备好茶具和清水。茶壶最好选用玻璃制品，以便欣赏茶叶展开的美丽。其次，将清水烧开后，待水温降至约80摄氏度时，用热水冲洗茶具，把茶叶放入茶杯或茶壶中。接着，将约60－70度的水注入茶杯或茶壶中，浸泡一分钟左右，龙井茶汤色呈鹦鹉绿，花香四溢。最后享用龙井茶时，可根据个人口味添加适量蜜、红枣、核桃、菊花等佐料，使茶味更上一层楼。