早期胃癌是指肿瘤局限于胃壁内，未侵犯胃外淋巴结和器官的一种癌症。早期胃癌的治疗非常重要，因为如果早期发现并有效治疗，胃癌的治愈率会显著提高。那么早期胃癌应该怎么治疗呢？下面从手术、内镜治疗和辅助治疗几个方面来介绍。

一、手术治疗早期胃癌的主要治疗方法是手术切除病变组织。手术方法主要有保留胃的幽门前切除术、胃底幽门后切除术和全胃切除术等。手术的选择应根据病变部位、病变范围、患者年龄、身体状况和合并症等因素进行综合考虑。手术后需要密切观察，注意并发症的发生，如大出血、消化道瘘等，进行及时处理。

二、内镜治疗内镜治疗是一种保留胃的治疗方法，主要适用于早期胃癌局限于黏膜层的患者，包括内镜下黏膜剥离术（EMR）和内镜黏膜下剥离术（ESD）。相比传统手术，内镜治疗可以更好地保留胃的功能，减少手术创伤和恢复时间。但需要注意的是，内镜治疗的适应症、治疗范围和深度应进行严格的诊断和评估，并需要有经验丰富的医生来操作。

三、辅助治疗早期胃癌的辅助治疗主要包括化疗和放疗，可以在手术或内镜治疗后进行。化疗可以杀死残留的癌细胞，预防癌症复发和扩散。放疗可以破坏癌细胞的DNA链，使其死亡。但是，辅助治疗的效果并不十分理想，而且副作用较大，需要根据具体情况进行综合评估和选择。

综上所述，早期胃癌的治疗应根据患者的病情、身体状况和医生的建议进行个性化治疗。早发现早治疗，提高治愈率是早期胃癌治疗的关键。同时，生活习惯的改变也非常重要，包括戒烟、限制饮酒、保持健康的饮食习惯和锻炼等，可以预防癌细胞的再生和预防胃癌的发生。