如何烧茶叶蛋（应该怎么做）

饮食与休闲 / 2023-06-06 13:06

烧茶叶蛋是一道美味的小吃，自古以来就是中国人家庭中的一道传统美食。茶叶蛋有着浓郁的茶香和咸香，口感嫩滑，做法简单易行，所以备受大家喜爱。下面是详细的制作过程。

材料鸡蛋8个茶叶适量老抽适量生抽适量葱姜适量盐适量

制作步骤：1.准备材料：鸡蛋、茶叶、老抽、生抽、葱姜、盐。2.用鸡蛋磕开，将鸡蛋放入锅内，加入清水（没过鸡蛋），大火煮沸。3.加少量盐，煮3分钟。4.取出鸡蛋，敲裂鸡蛋表面。5.加入老抽、生抽、茶叶、姜葱，再次加水锅内煮沸。6.将鸡蛋放入锅内，调小火煮至10-15分钟，看鸡蛋外皮变得有点黄色后，煮好的茶叶蛋就可以食用了。

小贴士:1.鸡蛋要适量加盐，才会入味；2.加入姜葱，有提味和去腥作用。3.煮好后放入冰水中，这样会让鸡蛋的口感更加嫩滑。

烧茶叶蛋虽然简单易行，但是制作过程中还是需要注意细节，比如火候的把握等等。通过上述步骤的制作，相信大家可以轻松做出美味的茶叶蛋啦。

小提示（注意事项）

烧茶叶蛋的做法十分简单，首先需要准备好鸡蛋、茶叶、盐、酱油、五香粉等原料。将鸡蛋放入锅中加水煮沸，煮约十分钟左右，然后捞出用勺子在蛋壳上轻轻敲几下，使蛋壳表面形成裂纹。接着在锅中加入茶叶、盐、酱油、五香粉等调料，再加入足够的水，放入蛋，继续煮20-30分钟，让蛋自然染色上味。最后，把煮熟的蛋捞起冷却后就可以食用了。茶叶蛋是一道常见的美食，也是旅途中的一种好吃的零食，可以尝试自己在家制作。