普洱茶如何醒茶（应该怎么做）

饮食与休闲 / 2023-06-06 13:06

普洱茶是一种非常有特色的品类，它具有特别的口感和对身体的益处。饮用普洱茶，首先要完成的一件事就是醒茶。醒茶的过程对茶叶的品质和口感有着非常重要的影响，因此要谨慎处理。下面就是怎么做。

第一步：泡一壶

要让茶叶逐渐醒来，首先就要把它们泡在水里。为了避免太过集中的茶味，我们应该选择一些茶锅比较大的器具。切忌使用带有异味的陶瓷或金属茶具，否则会影响茶叶的味道。在使用之前，要先用温水把器具清洗干净，然后再放入适量的茶叶和热水。

第二步：多次冲泡

当茶水已经冲泡好了之后，就可以开始慢慢地醒茶了。此时，我们应该尽量不要将茶水一次性地倒完，而是分几次冲泡。每次最好不要喝太多，也不要泡太久。一般来说，在第二次和第三次冲泡之间，可以加入一些新鲜的水，让茶叶更好地逐渐醒来。

第三步：观察茶色

此时，我们需要观察一下茶水的颜色和味道。如果茶水变得比较清亮，同时味道也不再有沉闷和生涩的感觉了，那么就说明茶叶已经开始醒来了。这时候可以多喝一些，让身体更好地享受到普洱茶的益处。

总之，醒茶是一项非常重要的工作，而它的完成需要一些耐心和细心。在实践中，我们需要根据茶叶的品质和品种来选择合适的醒茶方式，同时也要注意使用干净的茶具和掌握正确的冲泡方法。只有这样，我们才能品尝到真正的普洱茶。

小提示（注意事项）

醒茶是指让普洱茶恢复湿润的状态，使茶叶表面的露珠被激活，使茶叶回到活性状态。醒茶的步骤如下： 1.将普洱茶块放在茶盘上，用清水冲洗茶叶，去除茶叶的杂质。 2.用白开水浸泡茶叶，时间不宜过长，30秒-1分钟即可，随后将茶汤倒掉。 3.将茶叶放入茶器中，进行第一泡，泡的时间不要太长，大概10秒左右。第一泡是为了让茶叶开始恢复活性，同时能够去除茶叶表面的浮尘与异味。 4.接着进行第二泡，泡的时间可以稍微长一些，15-20秒即可。 5.第三泡开始，茶叶逐渐恢复活性，味道也逐渐变得醇厚，泡的时间可以再长一些，约30秒即可。 6.茶叶逐渐“醒来”后，之后的泡法与普通泡茶相同。