烤羊排是一道美味的主菜，可口的羊肉搭配独特的烤焦香气，让人垂涎欲滴。下面是使用烤箱烤羊排的步骤：

步骤1：准备食材

• 羊排：选择新鲜、嫩滑的羊排。
• 香料：根据个人口味选择自己喜欢的香料，如迷迭香、蒜末、黑胡椒等。
• 橄榄油
• 盐和胡椒粉

步骤2：处理羊排将羊排从冰箱中取出，让其室温至少半小时。然后用厨房纸巾将羊排上的水分吸干，以便使其更容易烤熟。用刀在羊排上切几刀，帮助香料渗透。然后将羊排均匀地涂抹上橄榄油，撒上盐、胡椒粉和其他所选的香料。

步骤3：预热烤箱将烤箱预热至200摄氏度，让它达到适合烹饪羊排的温度。

步骤4：烤制羊排将羊排放在烤盘或烤架上，将其放入预热的烤箱中。然后将烤箱设定为上下火，温度设定至200摄氏度。根据个人口味和羊排的大小，决定烤制时间。通常情况下，平均大小的羊排烤制20-30分钟即可。期间需要翻转羊排，以确保两面均匀受热。

步骤5：检查熟度在烤制的最后几分钟，用食物温度计检查羊排的熟度。羊排的内部温度应达到145摄氏度，这样可以保证羊排完全熟透，并且没有生肉。如果羊排的表面已经熟透，而内部温度还不够，可以将烤箱的温度调低一些，继续烤制。

步骤6：休息和享用烤制完成后，将羊排从烤箱中取出，并用锡纸覆盖，让其休息5分钟左右。这样可以保持肉汁在羊排内循环，使其更加鲜嫩多汁。然后将羊排切成适当的形状，放在盘中，即可享用。

烤制羊排需要一些时间和技巧，但是结束时所获得的美味将是值得的。不同人对烤制羊排的口味有所偏好，您可以根据自己的喜好加入不同的调料。祝您烤制出一道美味可口的羊排！