虾是一种美味可口的海产品，有着高蛋白、低脂肪、低热量的特点，在家庭日常生活中经常出现在我们的餐桌上。但是，应该怎么做才能让虾更加好吃呢？

首先，选购新鲜的虾是关键。新鲜的虾壳光滑、颜色鲜艳，无异味，弹性好，挤压后能快速回弹，不含泥沙等杂质。冰冻虾也要选择好品质的。

其次，如何处理虾。处理虾的方法有很多，但是需要注意的是，不管用何种方式，都要保持虾肉完整，以免影响口感。常见的处理方式有以下几种：

1.清水洗净虾，剪去虾头，入开水焯水1-2分钟，去除血沫、杂质。

2.将虾泡入水中，加入适量的白醋和盐，摇晃几下，冲洗干净。

3.将虾剪去虾须，虾壳不去，沿中间切开，去除虾肠。将虾放入盐水中浸泡十分钟左右，让虾肉更紧实爽口。

最后，选择不同的烹饪方式也会对虾的口感产生影响。下面列举几种常见的烹饪方式：

1.清蒸虾：将清洗干净的虾放入锅中加少量盐或蒸鱼酱油，盖上盖子，用中火蒸5-6分钟即可。

2.炒虾：虾队放油中炒熟，加入蒜末、姜片、葱段、辣椒等调料，再加入适量盐糖、鸡精、料酒等进行调味，最后加入生抽、老抽和少量水，快速翻炒至虾呈现红色并均匀裹上酱汁即可出锅。

3.煮虾：将清洗干净的虾放入开水中煮2-3分钟左右，放入少量盐、姜、葱等调料进行煮制，再放入蒜泥、香菜等调味品进行调味即可。

以上是一些常见的虾的处理和烹饪方法，对待虾需要细心、耐心和技巧，掌握这些技巧，才能制作出更加美味可口的虾菜品。