如何用电饭锅做蛋糕（应该怎么做）

饮食与休闲 / 2023-08-30 11:18

电饭锅可以用来做蛋糕，以下是用电饭锅制作蛋糕的详细步骤：

材料：

鸡蛋 2个
细砂糖 100克
牛奶 100毫升
面粉 100克
泡打粉 1勺
玉米淀粉 1勺
黄油 50克
可可粉 15克
香草精少许

步骤：

将黄油放入一个小碗中，用微波炉或隔水加热至融化状态。
把鸡蛋放入一个大碗中，加入细砂糖，用手动搅拌器或手动打蛋器将蛋液和糖搅拌均匀。
将融化的黄油倒入蛋液中，继续搅拌均匀。
在蛋液中加入牛奶和香草精，再次搅拌均匀。
在面粉中加入泡打粉和玉米淀粉，用筛网过筛入蛋液中，搅拌均匀，用橡皮刮刀轻轻拌匀，不能过度搅拌。
将一半的蛋糊倒入另一个碗中，加入可可粉，搅拌均匀。
打开电饭锅，将内胆涂上一层薄薄的黄油，然后倒入一半的原味蛋糊。
选择电饭锅的煮饭模式，温度设置为中等火力。
等待约5分钟，让蛋糕底部煎熟，然后将剩余的可可蛋糊倒在原味蛋糊上。
关上电饭锅盖子，继续煮熟蛋糕，大约需要20-30分钟。可以用竹签插入蛋糕中心，如果拔出来不带蛋糕糊，则表示蛋糕熟了。
熟了的蛋糕用铲子或刮板小心地取出，放到一个架子上待凉。

电饭锅制作蛋糕的方法相对简单，但是一些细节需要注意，如均匀搅拌蛋液、用牛奶增加湿润度、用可可粉增加颜色和口感等。制作出来的蛋糕体饱满、口感细腻，非常适合作为点心或下午茶的选择。

小提示（注意事项）

首先准备好蛋糕的材料，比如面粉、砂糖、牛奶、鸡蛋、黄油等。将面粉、砂糖、牛奶、鸡蛋、黄油放入一个碗中，用搅拌机或手动搅拌器搅拌均匀至无颗粒。接着将电饭锅插上电源，将盖子打开，倒入混合好的蛋糕糊。关闭电饭锅的电源，选择煮饭模式，煮至完成。使用筷子插入蛋糕中心，如果没有粘糊糊的面糊沾在上面，就说明蛋糕已经熟了。拿出蛋糕，等待冷却后即可享用。这是一种简便的在家用电饭锅做蛋糕的方法。