草莓果酱是一款美味健康的果酱，使用新鲜的草莓制作，口感浓郁，且充满着草莓的细腻香气，是很多人喜爱的果酱之一。下面就来介绍一下如何制作草莓果酱。

首先准备所需材料：新鲜草莓500克，细砂糖300克，柠檬1个。

步骤1：准备草莓。首先要将草莓洗净，去蒂。然后将草莓切成小块，放入碗中。

步骤2：加入砂糖。用一个干净的锅子，把细砂糖放入锅中，倒入适量的水，直到糖全部浸泡。然后将锅子置于炉上，加热到糖完全融化，形成浓稠的糖浆。接着，把切好的草莓放入锅中，和糖浆一起煮沸。

步骤3：慢煮草莓。盖上锅盖，降低火力，让草莓在糖浆中慢慢煮熟。同时，注意定时搅拌草莓，使其不易糊底。草莓慢煮时间为30分钟左右。

步骤4：加入柠檬汁。草莓慢煮30分钟后，加入新鲜柠檬汁。这个步骤能够增添草莓果酱的口感和香气。加入柠檬汁以后，再次搅拌均匀，用中小火焖继续煮草莓并使酱汁浓稠一些。

步骤5：出锅冷却。将草莓果酱煮制完成后，关掉火儿，让酱汁在锅中自然冷却至室温。

步骤6：储存。将草莓果酱装到干净的容器中，放入冰箱冷藏。如果您希望能够令果酱保存的更加久远，建议使用沸水消毒罐和钢盖瓶等食品专用瓶来储存。

总结：草莓果酱是一款很容易制作而且美味的果酱，而上述制作过程也非常易懂。如果您也爱好制作食品，那么这个过程会有不少乐趣。制作出来的草莓果酱不仅口感棒，香气浓郁，而且可以储存很久，可以尝试着添加进面包、蛋糕或是酸奶里，让生活更加美味。