烤箱烤蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，接下来我将为您详细介绍如何使用烤箱来制作蛋挞。

材料：

• 150克面粉
• 80克黄油
• 30克糖粉
• 1个蛋黄
• 适量冷开水

内馅：

• 3个鸡蛋
• 200毫升淡奶油
• 70克细砂糖
• 1/2茶匙香草精

步骤：

1. 首先，将面粉、黄油和糖粉混合在一个大碗中。用手指将黄油捏碎，直到混合物呈现出类似于面包屑的质地。
2. 在面粉混合物中心的中间挖一个小坑，并将蛋黄加入其中。然后逐渐加入冷开水，边搅拌边加入，直到面团变得柔软且容易成形。
3. 将面团放在平滑的工作面上，用手掌将其揉成一个光滑的球状。然后将其放入保鲜膜中，放入冰箱中冷藏30分钟。
4. 在等待面团冷藏期间，可以制作蛋挞的内馅。将鸡蛋、淡奶油、细砂糖和香草精混合在一起，搅拌均匀。
5. 面团冷藏后，取出并将其放在平滑的工作面上。将面团擀成薄片，然后用边长略大于蛋挞模具的圆形切割面团。
6. 将薄片的面团放入蛋挞模具中，并用手指将其按压到模具的底部和边缘上以形成蛋挞的外壳。重复这个过程，直到用完面团。
7. 将蛋挞模具放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟或直到蛋挞壳呈金黄色。
8. 当蛋挞壳烤至金黄色后，将模具从烤箱中取出，慢慢倒入蛋挞的内馅。
9. 将蛋挞模具放回烤箱中，继续烘烤约15-20分钟，直到蛋挞内馅凝固且表面稍微呈金黄色。
10. 烤好后，将蛋挞从烤箱中取出，待其冷却后即可食用。

以上就是使用烤箱制作蛋挞的详细步骤。通过正确的操作步骤，您可以制作出美味的蛋挞。希望您能享受到制作和品尝蛋挞的乐趣！