高压锅如何做蛋糕（应该怎么做）

饮食与休闲 / 2023-08-30 11:16

高压锅可以用来制作蛋糕，下面我将为您介绍高压锅制作蛋糕的步骤。

步骤一：准备材料

低筋面粉 200克
细砂糖 150克
鸡蛋 4个
牛奶 100毫升
黄油 50克
泡打粉 5克
香草精几滴
盐适量

步骤二：准备高压锅

将高压锅中的凹陷蒸盘放入高压锅中。
在蒸盘中倒入适量水。

步骤三：制作蛋糕

取一个容器，将黄油融化后加入细砂糖，混合均匀。
打入鸡蛋，搅拌均匀。
在面粉中加入泡打粉和少许盐，混合均匀后过筛入容器中。
加入牛奶和香草精，搅拌均匀至面糊变得光滑。
面糊倒入已经准备好的高压锅蒸盘中。
轻轻拍一下蒸盘，使面糊变得平整。
关上高压锅盖，调节好压力，开始蒸煮。
在水沸腾后，设置中小火，蒸煮约25-30分钟。
蒸煮完后，用牙签插入蛋糕中心，插出时不带面糊即可。
关掉火，取出蒸盘，待蛋糕冷却后即可脱模。

步骤四：装饰蛋糕

蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好选择添加装饰品，如鲜奶油、水果等。
用挤花袋将鲜奶油挤在蛋糕表面，可以制作各种花纹或者写字。
将水果摆放在蛋糕表面，增加美感和口感。

以上就是使用高压锅制作蛋糕的步骤，希望对您有所帮助。制作时请注意安全，根据具体的高压锅操作说明进行使用。

小提示（注意事项）

使用高压锅制作蛋糕需要以下步骤：首先准备蛋糕糊的材料：面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶、融化的黄油和香草精。接下来，将面粉、砂糖和鸡蛋混合搅拌均匀，然后再加入牛奶、黄油和香草精继续搅拌。将混合好的蛋糕糊倒入一个高压锅内。在高压锅的蒸层上放上适量的水，然后将蛋糕糊放在蒸层上。盖上高压锅的盖子，并将火力调至中小，等待高压锅内的气压升高。当高压锅升压后，继续蒸煮蛋糕糊约20分钟，然后关火。待高压锅内的气压完全降下来后，打开锅盖，即可取出美味的蛋糕。